安康位于陕西省东南部，与川、渝、鄂承接，居陕南三市的中间。北靠秦岭，南依巴山，虽地处群山之间，但却是水乡秘境，汉江从安康穿城而过吻玉足，大小湖泊遮天蔽日点缀群山之中，这里的水资源足足占了陕西全省的61%！
去安康恰逢周末，身在十堰的“小王子”叫咱们退了火车票，一都开车曩昔，咱们怡然答理，一同赶赴。
快到安康的时候，恰颜面到瀛湖征象区有无边农家乐，网优势评甚好，于是寻得一家打电话曩昔相关。一位大娘接了电话，叫咱们开车到翠屏岛泊车场，然后开船过来接。
安康城西南16公里处有一水域，碧水蓝天，岛屿无边，即为“陕西千岛湖”之称的瀛湖，翠屏岛就在其中。到了外乡景区，去农家乐有点没底，好在网上有团购套餐，评价尚佳，于是心中少了几分发怵。
到了翠屏岛停好车，下陡坡，就到了一处理处，处理东说念主员让咱们给农家乐打了电话说明后，就放咱们去船埠等船。一切颇为新奇，吃个饭，还得坐船，四周征象还如斯漂亮。
农家乐在湖对面岛屿之上，不一会看到雇主驾着艘划子驶来，接上咱们就往岛上的“瀛湖痛快庄园农家乐”开去。开到岛下，有一小网圈住的池子，雇主从内部捞出了一只鲜美的鸭嘴鱼，这恰是当天“餐桌主角”。
上了坡进了院子，雇主把鸭嘴鱼用刀背拍晕，用水冲洗干净，熟谙地把鱼肉和鱼骨片开。鸭嘴鱼就一根主刺，鸭嘴部老实部有一条软骨，也瑕瑜常适口的。
处理好后，接下来的厨艺展示就交给了雇主的母亲了，一看便是作念农家菜的一把好手。
鱼肉鱼骨用葱、姜、蒜及料酒等腌一会去腥，再取鱼肉摆盘，各淋上蒜蓉酱和豆豉酱后放入蒸箱，这是一鱼两味的服法。
鱼骨用泡菜炒，自家作念的泡菜乃一绝，有泡椒、萝卜还有泡红薯杆。
灶台火大，鱼骨过下油就也曾皮皱肉卷了，香气四溢。待油滤掉，下锅与切成小段的泡菜同炒，酸辣鲜香让东说念主忍不住涎水直流。
泡菜不啻于此，野油菜从坛子里捞出，为了与魔芋条的一场相见。农家菜，天然上不了富丽堂皇的台面，然而论口味和下饭，那是一等一的好手。
土鸡早就提前炖过了，熟土鸡一会要跟干土豆片一都炒。野菜早就裹上了淀粉，往锅里油炸一下就能吃。
大娘备菜花了点技艺，作念菜的时候三下五除二，麻利地把一桌好意思味给整上桌了。此刻，面朝瀛湖，山光水色，阳光倾洒，穷冬在暖阳下也变得暖热起来。
一鱼两味，蒜蓉鲜甜，豆豉浓郁，待两种滋味进口，又有点念念要清蒸的原味了。不论何种味型，鱼肉本身鲜甜，肉质紧实依然。
泡菜炒鱼骨，更是撬开味蕾的不二法宝，软骨与附在鱼骨上的鱼肉，都有着弹牙的口感，跟好几种泡菜合炒，险些“下饭神器”。我飞速去厨房端来一盆甑子饭，此时不干饭，更待何时？
土鸡肉紧，岂是肉鸡可比，与干土豆片、木耳一都，炒出了当地私有风范；
小鱼仔裹了几许鸡蛋面，放锅里油炸，酥得鱼刺都是脆的。
夹一筷子魔芋与酸菜，放到饭里一拌，一碗饭转眼少了一半；
裹着淀粉油炸的野菜，酥酥软软；
一种长得像蒲公英叶子的野菜，当地东说念主称其为苦菜，焯过水后凉拌，苦中回甘，用来“下火”恰到平允。
这顿“五星级湖光山水大餐”东说念主均破钞并不高。小院相近吹吹风，望着碧蓝的湖水，情绪也会好起来。船来船往，吃完后又免费送咱们回翠屏岛，这顿还没消化完，小王子也曾在规划着下次带一又友开车来这儿了。翠屏岛上有旅店，价钱并不高，在这里住一晚游玩瀛湖景区亦然极好的。
在安康吃了一顿农家乐，就停不下来了。在市区坐上一位“吃货”出租车女司机的车，别传咱们要去香溪洞，就告诉“山下的农家乐都可以”，让咱们去一家名为“平利农家乐”的二十大哥店，尝尝平利县的好意思食。
洋芋粑炒腊肉，把洋芋作念成了像红薯粑、蕨粑之类有点“且糯且弹”的食品，热油中煸过之后，表皮就有些脆了。腊肉切得很薄，煸得干干，腊味的芬芳颇为诱东说念主。
猪肝用烈火爆炒数秒，嫩滑的口感得以保留，佐以泡椒设立“泡椒猪肝”；
这一带的东说念主可爱吃切成片的土豆，干土豆片有干的韧劲，崭新土豆片则有崭新的脆爽。
加了绿豆和苞米的杂粮饭口感更香，米饭的身价也高潮到了12元一盆。
两顿农家乐下来，安康之旅果决值得。市区还得逛逛，论小吃还得是老城区。
安康东说念主对蒸面的嗜好，从三街六巷到处都是蒸面馆就能看出。
蒸面跟汉中面皮有点像，只不外汉顶用的是米浆，而安康用的是面浆。蒸面跟宝鸡擀面皮也有点像，但擀面皮真实需要擀，而蒸面只好蒸出来就可以了。
油顽恶子加上芝麻酱，转眼把我拉回到陕甘，陕南也不会少了油顽恶子！蒸面的口感，比较于擀面皮的劲说念，要更绵糯少许，真实别样的风范啊。
听滴滴司机说，饱读楼小学对面有家“麻辣烫夹馍”很棒，可惜只作念早上。没看到牌号，也没看到店面，只好另外找了一家店尝试了一下， 未尝念念给了咱们一个热馍夹了“冷飕飕”的麻辣烫。我颇有微词，但店家对食品如斯不上心，再争合手无非平添苦恼。早知说念就去街边卖麻辣烫的摊子上顺说念夹个馍好了。
本念念去“东关第一家羊肉泡馍”的，效果走到相近，看到店门口烙着热馍。
一张大馍，横竖两刀，叫三角馍。在渭南，馍要稍稍小点，一分为二，叫新月馍。
看着就很香，于是稀里蒙眬进店喝汤，出来一瞧，这家店叫“东关第一碗牛羊肉泡”！
咱们走错啦！
还好，这家的羊汤挺鲜好意思，汤端上来，桌子有盛着盐的碗，咸淡自调。25元的汤，羊肉给得可不少，肉块切得略厚，吃起来就很有干劲，崭新进度那更是没得说了。
虽被东关第一碗牛羊肉泡“截胡”，但滋味已好意思瞻念，就没再去隔邻了。
“马家韭黄羊肉饺子馆（米线）”，一进门就看到几个大娘在包饺子。“韭黄羊肉馅”确实有数，再往内部加一把米线，饺子+米线的混搭来了。
汤是酸汤，饺子皮薄馅足，咬开内部的肉嚼起来有颗粒感，挺可以。
十二月安康的夜，冷飕飕，汉江已干涉枯水季，江底的石子露了出来。
在汉江边，从南岸往北望去，新区高楼林立，灯光璀璨。
从北岸看向南边，老城区那片低矮的屋子密密匝匝，远方高楼一座座拔地而起。
一齐凉风吹过，总合计胃里缺了点什么？
原本还差一顿烧烤！
